Ячневая каша с брусникой и тыквой — это вкусное, полезное и сытное блюдо, которое идеально подходит для осенних дней. Комбинация вязкой ячменной каши, сладкой тыквы и кислинки брусницы создает удивительно гармоничный вкус, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- Ячневая крупа — 1 стакан
- Тыква — 200 г
- Брусничный соус (или свежие ягоды) — 50 г
- Вода или бульон — 2 стакана
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Сливочное масло (по желанию) — 1 столовая ложка
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке при 180°C до мягкости (около 20 минут).
- В кастрюле с толстым дном довести воду или бульон до кипения. Добавить ячневую крупу, посолить по вкусу и уменьшить огонь.
- Варить кашу под крышкой около 20-25 минут, помешивая occasionally., до тех пор, пока крупа не станет мягкой.
- Добавить запеченную тыкву и брусничный соус (или свежие ягоды) в кастрюлю с кашей. Перемешать.
- Подавать ячневую кашу горячей, добавив по желанию сливочное масло.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу немного корицы или имбиря. Бруснику можно заменить другими ягодами по вкусу, например, клюквой или черникой.
