Яблочный мармелад – это вкусный и полезный десерт, который можно приготовить в домашних условиях без использования сахара. Он отлично подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет насладиться натуральным сладостью яблок.
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 1 литр воды
- 20 г лимонной кислоты
| Калорийность | 35-40 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа + время застывания |
Приготовление
- Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
- Поместить яблоки в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить около 30 минут, пока яблоки не разварятся.
- Пробить яблочное пюре блендером до однородной консистенции.
- Добавить лимонную кислоту в пюре и хорошо перемешать.
- Полученную массу вылить на подготовленные формы для мармелада или противень, застеленный пергаментом.
- Оставить мармелад сохнуть при комнатной температуре в течение 4-6 часов.
Для более плотного мармелада можно добавить в пюре 1-2 столовые ложки желатина, предварительно замочив его в холодной воде.
При хранении яблочный мармелад нужно держать в сухом и прохладном месте.
