Яблочные карманчики — это очаровательное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для осеннего чаепития или праздничного стола. Тестовое «кармашки» наполненные сладкими яблоками с корицей – это вкусный и уютный десерт, который понравится всем любителям выпечки.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 5 ст.л
- Яйцо — 1 шт
- Молоко — 2 ст.л
- Сода — 1/2 ч.л
- Ванильный сахар — по вкусу
- Яблоки — 3-4 шт
- Цедра лимона — по желанию
- Корица — по вкусу
- Сахар для посыпки — по вкусу
| Калорийность | 300 ккал/1 порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Смешать муку, соль, соду и сахар. Добавить холодное масло и натереть его в мучную смесь до получения крошки.
- Добавить яйцо, молоко и ванильный сахар, перемешать до образования теста.
- Раскатать тесто толщиной 3-4 мм и вырезать кружочки диаметром 10 см.
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на мелкой терке или порезать мелкими кубиками. Смешать с сахаром, корицей и цедрой лимона (по желанию).
- На каждый кружок теста положить 1-2 ложки начинки из яблок.
- Защипнуть края кружочков, формируя карманчики.
- Выложить карманчики на противень, застеленный пергаментом. Смазать сверху взбитым яйцом и посыпать сахаром.
- Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать 20-25 минут, пока карманчики не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку из яблок немного сухофруктов или орехов. Также попробуйте использовать различные сорта яблок – каждый сорт придаст своим особенным вкусовым ноткам карманчикам.
