Яблочное желе с корицей и шафраном – это необыкновенно ароматное и вкусное лакомство, которое отлично подойдет к чаю или кофе. Необычный букет специй в сочетании с сочными яблоками создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 500 мл воды
- 200 г сахара
- 1 палочка корицы
- Щепотка шафрана
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 80 ккал/100 г | 4-6 | 45 минут |
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать небольшими кусочками.
- В кастрюле смешать яблоки с водой, сахаром, корицей и шафраном. Довести до кипения, а затем убавить огонь и варить около 30 минут, пока яблоки не разварятся.
- Полученную массу процедить через сито или мелкое дуршлаг.
- Процессное яблочное пюре залить в стерилизованные банки. Стерилизовать банки в кипятке 10 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать спелые и сладкие сорта яблок. Шафран – это дорогой и экзотический приправу, его можно заменить небольшим количеством ванили. Если нет возможности приобрести шафран, его можно заменить куркумой.
