Яблочное повидло – это традиционное и любимое лакомство, которое покоряет своей вкусной и ароматной текстурой. Его можно подавать к чаю, использовать в качестве начинки для пирогов и выпечки или просто наслаждаться ложкой. Рецепт приготовления повидла довольно простой, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 500 г сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 лимон (сок)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | ≈ 4-6 |
| Время приготовления | ≈ 1 час 30 минут |
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюлю сложить яблоки, сахар, воду и лимонный сок. Хорошо перемешать.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 1 час, периодически помешивая, пока яблоки не разварятся.
- Снять кастрюлю с огня и пробить повидло блендером до желаемой консистенции.
- Положить повидло в стерилизованные банки, закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Для более густого повидла можно варить его дольше или добавить немного пектина. В качестве аромата можно добавить корицу, гвоздику или имбирь.
