Яблочное «масло» с корицей и бадьяном — это простой и вкусный рецепт домашней пастилы из яблок. Его можно использовать как начинку для выпечки, намазать на хлеб или просто съесть ложкой. Вкус получается насыщенный и пряный благодаря добавлению корицы и бадьяна.
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 50 г сахара
- 2 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. бадьяна
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 3-4 часа |
Приготовление
- Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.
- В кастрюле смешать сахар, корицу и бадьян. Добавить яблоки и тушить на медленном огне 2-3 часа, периодически помешивая.
- Когда яблоки станут мягкими, измельчить их блендером до состояния пюре.
- Переложить яблочное пюре в стерилизованные банки и закрыть крышками.
Совет: Для более густой консистенции, можно увеличить время приготовления или прокипятить яблочное пюре после измельчения. Хранить яблочное «масло» в холодильнике до 2 недель.
