Яблочное густое желе — это простое и ароматное лакомство, которое можно приготовить в любое время года. Оно идеально подходит для чаепития, а также может стать прекрасным дополнением к вашему торту или пирогу.
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 500 г сахара
- 200 мл воды
- 1 лимон (сок и цедра)
| Калорийность | ~ 90 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 ч. + время для остывания |
Приготовление
- Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
- В кастрюлю засыпать сахар, добавить воду и довести до кипения. Варить 5 минут, помешивая.
- Добавить яблоки в сироп и варить на слабом огне 20-30 минут, пока они не разварятся.
- Добавить лимонный сок и цедру, пробить блендером до получения однородной массы.
- Перелить желе в стерилизованные баночки, закрыть крышками.
- Поставить банки на холодную духовку и прогревать при температуре 100°C 30 минут. Остудить желе естественным путем.
Для более насыщенного вкуса можно использовать разные сорта яблок, например, кисло-сладкие антоновки или сладкие фьюри. Желе лучше хранить в прохладном месте, но не в холодильнике.
