Яблочно-абрикосовая шарлотка — это удивительно ароматный и вкусный десерт, который покорит любого сладкоегуба. Вкусные сочные яблоки и абрикосы, прекрасно дополняемые нежным тестом, создают невероятную гармонию вкусов. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Яблоки — 3 средних
- Абрикосы — 200 г
- Мука — 1,5 стакана
- Сахар — ¾ стакана
- Растительное масло — 6 ст. ложек
- Яйца — 2 шт.
- Сода — ½ чайной ложки
- Ванильный сахар — по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
| Калорийность | 250-300 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка яблок и абрикосов: Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками. Абрикосы промыть, обсушить и разрезать пополам.
- Приготовить тесто: В миске взбить яйца с сахаром до получения светлой пены. Добавить растительное масло, ванильный сахар и муку с содой. Перемешать до однородной массы.
- Собрать шарлотку: Смазать форму маслом. Выложить в форму половину теста.
- Затем выложить слой яблок, а сверху слой абрикосов. Залить оставшимся тестом.
- Выпекание: Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 45-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой — она должна выходить чистой.
- Остудить шарлотку в форме перед подачей.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха. Абрикосы можно заменить на другие фрукты, например, груши или сливы.
