Яблочная заправка – это простой и вкусный рецепт домашней заправки, который отлично подходит к различным блюдам. Она может быть использована как основа для салата, в качестве соуса к мясу или птице, а также просто съедена с тостом. Легкий аромат специй и сладковатая сладость яблок создают неповторимый вкус, который понравится всем.
Ингредиенты
- 3 средних яблока
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана меда
- 2 столовые ложки уксуса (яблочный или винный)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки корицы
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.
- Изюм промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать яблоки, изюм, мед, уксус, оливковое масло, корицу, мускатный орех, соль и перец.
- Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
- Остудить заправку перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку щепотку гвоздики или имбиря. Яблоки лучше всего использовать сладких сортов, таких как Фуджи или Гренни Смит.
