Пастила — это традиционное восточное блюдо из пюре фруктов, которое приобрело популярность во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и текстуре. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусный и ароматный десерт — яблочную пастилу, которая станет прекрасным дополнением к вашему чаю.
Ингредиенты
- 3 крупных спелых яблок
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана сахара
- Щепотка корицы
- 1 ст. ложка лимонного сока
Приготовление
| Калорийность | ≈ 120 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
- Яблоки вымойте, очистите от сердцевины и нарезать маленькими кубиками.
- В кастрюле смешайте яблоки, воду, сахар и корицу. Доведите до кипения на среднем огне.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите в течение 15-20 минут, пока яблоки не размягчатся и пустят сок.
- Снимите кастрюлю с огня и пропустите содержимое через сито, чтобы удалить кожицу и семечки.
- Добавьте лимонный сок в пюре из яблок. Хорошо перемешайте.
- Выложите пастилу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разровняйте ее тонким слоем.
- Сушите пастилу в духовке при температуре 80°C в течение 2-3 часов, пока она не станет сухой и плотной.
