Взвар из сушеных ягод – это ароматный и вкусный напиток, который отлично согреет в холодное время года. Его можно пить как горячим, так и холодным, добавлять в чай или использовать для приготовления десертов. Взвар обладает множеством полезных свойств благодаря содержанию витаминов и минералов в ягодах.
Ингредиенты
- Сушеные ягоды (вишня, черника, рябина, слива) – 100 г
- Сахар – 100 г
- Вода – 1 литр
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Цедра лимона (по желанию)
| Калорийность | ~100 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Ягоды промыть и залить холодной водой на 15-20 минут.
- В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар, залить водой и поставить на средний огонь. Варить до полного растворения сахара, периодически помешивая.
- Добавить ягоды в кипящий сироп и варить на слабом огне 10-15 минут.
- Снять кастрюлю с огня и добавить лимонный сок. (По желанию можно добавить цедру лимона).
- Взвар процедить через мелкое сито или марлю, чтобы удалить ягодные кожицы.
Для более насыщенного вкуса взвара, ягоды можно предварительно слегка раздавить.
