Взвар из сухофруктов – это ароматный и вкусный напиток, который полюбился многим еще с детства. Он обладает приятной сладостью и насыщенным фруктовым ароматом, а также богат витаминами и минералами. Взвар отлично утоляет жажду в жаркий день, согревает в холодную погоду и служит прекрасной основой для других блюд.
Ингредиенты
- Сухофрукты (изюм, курага, чернослив,prune) — 100 г
- Вода — 2 л
- Сахар — по вкусу
- Лимонный сок (по желанию)
| Калорийность | ~100 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Сухофрукты промыть в холодной воде, обсушить.
- В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
- Добавить сухофрукты, уменьшить огонь и варить под крышкой 20-30 минут.
- Снять кастрюлю с огня, добавить сахар по вкусу и лимонный сок (по желанию).
- Взвар процедить через сито, разлить по чашкам.
Для более насыщенного вкуса сухофрукты можно замариновать в воде с добавлением лимона или гвоздики на несколько часов перед приготовлением. Взвар хорошо хранится в холодильнике до 3 дней.
