Классический бисквит — это основа для многих восхитительных десертов, от простых пирожных до сложных тортов. Этот рецепт поможет вам приготовить нежный и воздушный бисквит, который станет основой для ваших кулинарных шедевров.
Ингредиенты для классического бисквита
- 4 яйца
- 1 стакан (200 г) сахара
- 1 стакана (125 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- Щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 约 350 ккал на порцию | 8 | 45 минут |
Приготовление классического бисквита
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для бисквита (диаметром 24 см) застелить пергаментной бумагой.
- В миске взбить яйца с сахаром до светлой и пышной массы (примерно 5-7 минут).
- Просеять муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно ввести просеянные сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из теста.
- Готовый бисквит остудить в форме на 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остыть.
Для более пышного бисквита, взбивать яйца с сахаром можно миксером. Важно не перевзбить тесто, иначе оно получится плотным. Бисквит готов к употреблению или дальнейшей обработке.
