Выпуклые вареники с яйцом

Выпуклые вареники с яйцом — это классическое украинское блюдо, которое просто приготовить и очень вкусно. Тесто получается эластичным и нежным, а начинка сытной и ароматной. Вареники можно подавать со сметаной, маслом или любым другим соусом по вкусу.

Ингредиенты для выпуклых вареников с яйцом

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана теплой воды
• Для начинки:
• 4 яйца
• Соль по вкусу

Приготовление выпуклых вареников с яйцом

1. Подготовка теста:
2. В большой миске смешать муку, соль и яйцо. Постепенно вливать теплую воду, замешивая тесто. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
3. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 30 минут.
4. Приготовление начинки:
5. В миске взбить яйца с солью.
6. **Формирование вареников:**
7. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (толщиной около 2 мм).
8. Вырезать кружочки диаметром 8-10 см.
9. По центру каждого кружочка положить ложку начинки из яиц.
10. Собрать края теста вместе и защипнуть, формируя полумесяц.
11. **Варение вареников:**
12. Вскипятить в большой кастрюле подсоленную воду.
13. Осторожно опустить вареники в кипящую воду.
14. Варить 3-5 минут, или пока они не всплывут на поверхность.
15. Подача:**
16. Вынуть вареники шумовкой и подать со сметаной, маслом или любым другим соусом по вкусу.