Вяленые сливы – это восхитительный и полезный деликатес, который можно легко приготовить дома. Этот процесс позволяет сконцентрировать в них естественный вкус и аромат, а также сохранить множество витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты
- Сливы спелые
- Сахар (по желанию)
- Соль (по вкусу)
| Калорийность | ~ 120 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 3-4 часа (сушка) + время для подготовки |
Приготовление
- Сливы тщательно промыть и обсушить. Удалить косточки.
- По желанию, посыпать сливы сахаром и солью. Можно также использовать специи, такие как корица или имбирь.
- Разложить сливы на противне, выстеленный пергаментной бумагой.
- Включить духовку на температуру 60-70°С и сушить сливы в течение 3-4 часов. Периодически переворачивать сливы, чтобы они равномерно просушились.
Для более интенсивного вкуса и аромата можно использовать духовку с функцией конвекции. Также важно следить за тем, чтобы сливы не пересохли. Вяленые сливы должны быть мягкими и эластичными, а не жесткими.
