Вяленые помидоры с розмарином – это ароматное и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к пасте, пицце, ризотто или просто к столу. Этот простой рецепт позволит вам насладиться вкусом лета даже в холодный период года.
Ингредиенты
- Помидоры черри (или небольшие помидоры)
- Растительное масло
- Розмарин свежий или сушеный
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 50 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 2-3 |
| Время приготовления | ≈ 4-6 часов (плюс время для сушки) |
Приготовление
- Помидоры вымыть, обсушить и разрезать пополам.
- В миске смешать растительное масло, измельченный розмарин, соль и перец. Поместить в маринад половинки помидоров.
- Выложить помидоры на противень, застеленный пергаментом, и поставить сушиться в духовку при температуре 60-70°C в течение 4-6 часов (можно использовать режим «сушка»).
В процессе приготовления можно периодически проверять помидоры. Они должны стать мягкими и немного упругими, а кожица – полупрозрачной. Готовые вяленые помидоры можно хранить в холодильнике несколько недель.
