Вяленые помидоры с чесноком – это удивительно вкусный и ароматный продукт, который станет прекрасным дополнением к многим блюдам. Их можно использовать в салатах, пастах, пицце, а также просто подавать как закуску со свежим хлебом. Сочетание сладких вяленых помидоров и насыщенного аромата чеснока создает неповторимую гамму вкусов.
Ингредиенты
- Помидоры черри (или маленькие томаты)
- Чеснок
- Оливковое масло
- Соль
- Черный перец
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 2-3 часа + сушка 2-3 дня |
Приготовление
- Помидоры и чеснок тщательно вымыть и обсушить.
- Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
- Помидоры разрезать пополам (или на четвертинки, если крупные).
- В чистую стеклянную банку сложить помидоры, чеснок, посолить и поперчить. Влить оливковое масло так, чтобы оно покрывало помидоры.
- Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа для маринования.
- В течение следующих 2-3 дней периодически переворачивать помидоры, чтобы они равномерно просохли.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в банку немного сушеной зелени (например, орегано или базилика). Вяленые помидоры хранятся в холодильнике до 2 недель.
