Вяленые лещи и тарань – это блюдо для настоящих гурманов, сочетающее в себе богатый вкус лесных орехов с сочной и ароматной рыбой. Этот рецепт прост в исполнении, но требует к себе особого внимания и использования качественных ингредиентов.
Ингредиенты
- Вяленые лещи — 100 гр
- Тарань (филе) — 200 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 гр
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить вяленые лещи и прогреть их 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Филе тарани порезать на небольшие кусочки и добавить к луку с лещами.
- Солить и перчить по вкусу. Продолжить жарить еще 5-7 минут, пока рыба не станет полностью готовой.
Тарань для этого блюда лучше выбирать свежую, без костей и шкурки. Вяленые лещи можно приобрести в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно из свежих лесных орехов.
