Вяленая дыня – это вкусный и полезный десерт, который может быть приготовлен в домашних условиях. Его сладкий вкус с нотками карамели сочетается с мягкой консистенцией, создавая уникальное гастрономическое удовольствие. Вяленая дыня отлично подходит как самостоятельное лакомство, так и для украшения блюд или добавления в салаты.
Ингредиенты
- Дыня спелая
- Сахар (по вкусу)
- Лимонный сок (1 ст. л.)
| Калорийность | 30 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2-3 часа + сушка 5-7 дней |
Приготовление
- Помыть и разрезать дыню на дольки. Удалите семена.
- Смешать сахар с лимонным соком.
- Каждый кусочек дыни смазать приготовленным сахаром.
- Выложить дыню на противень, застеленный пергаментом.
- Поставить в духовку, разогретую до 60°C и сушить в течение 2-3 часов.
- После высушивания переместить дыню в сухое прохладное место для дальнейшей сушки на протяжении 5-7 дней.
Для более глубокого вкуса можно использовать мед вместо сахара. Важно следить за тем, чтобы дыня полностью высохла, иначе она может заплесневеть во время хранения. Вяленая дыня хранится в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте до 2 месяцев.
