Кацудон — это японское блюдо, представляющее собой сочную котлету из свинины, обжаренную до хрустящей корочки и поданную с ароматным соусом и рисом. Эта комбинация вкусов и текстур покорит сердца даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
- Свинина (филе) — 200 гр
- Мука пшеничная — 50 гр
- Яйцо куриное — 1 шт
- Панировочные сухари — 60 гр
- Растительное масло для жарки
- Соус удон (можно заменить соевым соусом с сахаром)
- Рис отварной
- Зелень (петрушка, зеленый лук)
| Калорийность | 800 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте свинину: нарезать ее тонкими ломтиками.
- Соедините муку, яйцо и немного соли в миске. Обмакните каждый кусок свинины в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте кацудон порционно: выложите рис в тарелку, сверху положите жареную свинину, полейте соусом удон.
- Украсьте зелень.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соус удон немного меда или имбиря.
