Йогуртовый тирамису – это легкий, освежающий и невероятно вкусный десерт, который прекрасно подойдет для летнего времени или праздничного стола. В отличие от классического варианта, этот рецепт не содержит алкоголя, что делает его приемлемым для всех возрастов.
Ингредиенты
- 250 г печенья Савоярди
- 300 г натурального йогурта (не ниже 3%)
- 100 г сгущенного молока
- 200 мл сливок
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
| Калорийность: | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 20 минут + 2 часа для застывания |
Приготовление
- Смешать сгущенное молоко, йогурт и ванильный экстракт до однородной массы.
- В отдельной миске взбить сливки с сахаром до плотной пены.
- Добавить взбитые сливки в йогуртовую массу и аккуратно перемешать.
- Замочить печенье Савоярди в крепком кофе (можно использовать растворимый) на несколько секунд, чтобы оно размягчилось, но не превратилось в кашу.
- Выложить один слой печенья на дно кремового блюда или стаканов.
- Сверху выложить половину йогуртового крема, равномерно распределив по всему слою печенья.
- Повторить слои: печенье, крем.
- Накрыть блюдо пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа для застывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать крепкий эспрессо или добавить в кофе немного коньяка. Печенье Савоярди можно заменить другим бисквитом, например, Ленинградским или Пражским.
