Японский бисквит – это невероятно нежный и воздушный десерт, который покорит сердца любого любителя сладкого. Его легко сделать дома, следуя простым инструкциям и используя качественные ингредиенты. Готовый бисквит можно подавать с различными кремами, ягодами или просто посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 170°C. Противень застелить пергаментной бумагой.
- В миске взбить яйца с сахаром до светлой и пышной массы (примерно 5-7 минут).
- Просеять муку, разрыхлитель и соль в отдельную миску.
- Добавить сухие ингредиенты к яичной массе небольшими порциями, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы не разрушить воздушность.
- Вылить тесто на подготовленный противень и разровнять.
- Выпекать 30-35 минут**, пока бисквит не станет золотистым и пружинистым при надавливании.
- Готовый бисквит остудить на решетке.
Некоторые тонкости: для более пышного бисквита взбивайте яйца с сахаром до тех пор, пока масса не увеличится в объеме и не станет светлой. Не перепекайте бисквит, иначе он получится сухим. Хранить готовый бисквит лучше всего в герметичном контейнере при комнатной температуре.
