Воздушный сметанник с красной смородиной — это классический десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и ярким вкусом. Он отлично подойдет для любого праздничного стола или просто для уютного вечера в кругу семьи.
Ингредиенты
- 300 г печенья
- 150 г сливочного масла
- 500 г сметаны (20%)
- 150 г сахара
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 400 г красной смородины
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Печенье: 300 г печенья измельчить в крошку. Растопить сливочное масло и смешать с крошкой печенья. Полученной массой выстелить дно формы (диаметром 24 см).
- Крем: В миске смешать сметану, сахар и ванильный экстракт до однородности.
- Полученный крем разделить на две части. Одну часть выложить на печенье.
- Смородина: Красную смородину промыть и слегка обсушить.
- Сверху крема выложить слой красной смородины.
- Остальной крем аккуратно залить сверху на смородину.
- Убрать сметанник в холодильник на 3-4 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в крем.
Обожаю этот десерт! Сделала его впервые на прошлой неделе – простое чудо. Красная смородина такая яркая, а сметанник получается нежным, как облачко. Я добавила немного лимонной цедры и ванили, и это вообще прелесть! Теперь это мой любимый летний десерт, особенно с холодным чаем.