Скрембл — это быстрое и простое блюдо, которое станет отличным решением на завтрак, обед или ужин. Воздушный скрэмбл с кабачком — ещё более вкусная и полезная вариация этого классического рецепта. Нежные яйца смешаются с сочным кабачком, создавая гармоничный вкус. Приготовьте его за пару минут и наслаждайтесь!
Ингредиенты
- 3 яичных белка
- 2 желтка
- 1/2 среднего кабачка
- 1 ст. ложку молока
- Щепотка соли и чёрного перца
- Растительное масло для смазывания сковороды
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Кабачок нарезать мелкими кубиками. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до мягкости (3-4 минуты).
- В отдельной миске смешать яичные белки с желтками, добавить молоко, соль и перец. Хорошо взбить венчиком.
- Сковороду разогреть на среднем огне. Влить яичную смесь и готовить, постоянно помешивая, до готовности (около 5 минут).
- Добавить обжаренный кабачок к яйцам, перемешать и прогреть еще минуту.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичную смесь немного свежемолотого мускатного ореха или тертый сыр. Также к скрэмблу прекрасно подойдут свежие травы, например, петрушка или укроп.
