Воздушный манник с ягодами красной смородины

Манник с красной смородиной

Воздушный манник – это классическое и любимое многими блюдо, которое радует своим нежным вкусом и простотой приготовления. Именно этот рецепт станет вашим фаворитом благодаря сочетанию мягкого теста и сочных ягод красной смородины.

Ингредиенты для воздушного манника с ягодами

  • Мука – 200 грамм
  • Сахар – 150 грамм
  • Яйца – 4 штуки
  • Сметана – 150 мл
  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
  • Красная смородина свежая – 200 грамм
  • Соль – щепотка
Калорийность ~350 ккал на 100 грамм
Порций 6-8 порций
Время приготовления 40 минут (плюс время для выпекания)

Приготовление воздушного манника с ягодами

  1. В миске взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить сметану, растительное масло и ванильный экстракт, тщательно перемешать.
  2. В отдельной миске просеять муку с солью, добавить к яичной смеси и аккуратно перемешать лопаткой до однородного состояния.
  3. Смородину промыть и обсушить.
  4. Форму для выпечки (размер 22-24 см в диаметре) застелить пергаментом. Выложить тесто, сверху равномерно распределить ягоды.
  5. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке примерно 35-40 минут, или до золотистого цвета. Проверить готовность деревянной шпажкой – она должна выходить из теста сухой.
  6. Дать маннику остыть в форме, затем аккуратно перевернуть на блюдо и подавать к столу.

Для более насыщенного вкуса смородины можно добавить её сок (примерно 1-2 столовые ложки) в тесто. Также вместо свежей смородины можно использовать замороженную, но предварительно разморозить и обсушить.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты