Этот воздушный кекс со сливочным маслом – простое и вкусное лакомство, которое станет украшением любого стола. Нежная текстура и ненавязчивый сладкий вкус порадуют всех без исключения. Рецепт невероятно простой, а результат – восхитительный!
Ингредиенты для воздушного кекса со сливочным маслом
- 175 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 250 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 100 мл молока
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление воздушного кекса со сливочным маслом
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы.
- По одному добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого.
- Просейте муку, разрыхлитель и соль вместе. Постепенно вмешивайте сухие ингредиенты в яичную массу, чередуя с молоком.
- Добавьте ванильный сахар по вкусу и замесите тесто до однородности.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выходить из середины кекса сухой.
Для более нежного вкуса можно использовать вместо молока сливки или кефир. Чтобы кекс был еще воздушнее, взбейте белки в отдельной миске до плотной пены и осторожно вмешайте их в тесто.
