Воздушные ягодные конфеты

Финиковые конфеты с кокосовой стружкой

Воздушные ягодные конфеты – это легкое и невероятно вкусное лакомство, которое удивит вас своей текстурой и ароматом. Идеально подходящее угощение для летних дней, оно идеально сочетается с чашечкой ароматного чая или кофе.

Ингредиенты

  • 200 г свежих ягод (малина, клубника, голубика)
  • 100 мл воды
  • 100 г сахара
  • 1 ст. ложка лимонного сока
Калорийность ~200 ккал на 100 гр
Порций около 15
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Ягоды хорошо промыть, обсушить и размять вилкой.
  2. В кастрюле смешать воду, сахар и лимонный сок. Поставить на огонь и варить до полного растворения сахара (5-7 минут).
  3. Добавить к сиропу ягоды и варить еще 10 минут на слабом огне, постоянно помешивая.
  4. Снимите кастрюлю с огня и процедите смесь через сито, чтобы удалить косточки и крупные частицы ягод.
  5. Перелить полученную массу в плоскую форму, застеленную пергаментом для выпечки.
  6. Разровнять поверхность конфет лопаткой и дать им полностью остыть при комнатной температуре (не менее 2 часов).

Для более насыщенного вкуса, можно добавить в сироп немного ванильного экстракта или корицы. Чтобы конфеты были более твердыми, время варки увеличите до 15 минут.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты