Воздушные сочники – это классическое лакомство, которое покоряет своим нежным вкусом и хрустящей корочкой. Домашние сочники всегда выходят особенно вкусными, ведь Вы можете сами контролировать качество ингредиентов и степень их sweetness.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Яйца – 3 штуки
- Сахар – 1 стакан
- Масло сливочное – 100 г
- Молоко – ¾ стакана
- Разрыхлитель – ½ чайной ложки
- Соль – щепотка
| Калорийность | ≈ 350 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Растопите сливочное масло. Добавьте его к мучной смеси, перемешивая до получения крошки. Вбейте яйца по одному, постоянно помешивая.
- Влейте молоко и замесите тесто до однородной консистенции.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто в смазанные маслом формочки для маффинов или на противень, выложив ложкой.
- Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут, пока сочники не подрумянятся.
Для более пышных сочников добавляйте в тесто щепотку разрыхлителя. Выпекать их лучше в хорошо разогретой духовке. Не пересушите сочники, они должны быть мягкими и воздушными.
