Чебуреки – это любимое русское блюдо, хрустящее снаружи и нежное внутри. Обычно их готовят с мясной начинкой, но есть и другие варианты. Сегодня мы расскажем о необычном рецепте воздушных чебуреков на водке, которые станут настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Водка – 2 столовые ложки
- Теплая вода – 150 мл
- Соль – 1 чайная ложка
- Растительное масло – для жарки
- Начинка по вкусу (мясо, картофель, капуста)
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В миску просеять муку, добавить соль.
- Водочку смешать с водкой и постепенно влить в муку, замешивая тесто.
- Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Если нужно, добавьте немного муки.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте для поднятия.
- Раскатать тесто тонко (около 2 мм).
- Вырезать кружки диаметром 8-10 см.
- На каждый кружок положить немного начинки, защипнуть края, формируя чебуреки.
- Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.
Водка придает тесту особую воздушность и нежный вкус. Не бойтесь использовать ее – результат стоит того! Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного сахара.
