Воздушные булочки-улитки с повидлом – это восхитительное сочетание мягкого теста и сладкой начинки. Подобные булочки станут отличным дополнением к чаю или кофе, а также могут быть использованы в качестве основы для других десертов.
Ингредиенты
- Мука — 300 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Дрожжи — 7 г
- Растопленное сливочное масло — 50 г
- Соль — щепотка
- Повидло (любое) — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал | 8-10 шт. | 45-60 минут |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Подождать 10-15 минут, пока не появится пенка.
- В миске смешать муку с оставшимся сахаром и солью.
- Добавить в мучную смесь дрожжевую массу, яйцо и растопленное масло. Замесить мягкое тесто.
- Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Разделить тесто на 8-10 равных частей. Из каждой части раскатать круглый пласт толщиной около 5 мм.
- На каждый пласт положить повидло и завернуть его в виде улитки.
- Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут.
- Подогреть духовку до 180 °C. Выпекать булочки 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или корицы.
