Воздушные булочки – это мечта любого любителя хлеба. Мягкие, невесомые и ароматные, они прекрасно сочетаются с любым блюдом, будь то горячий суп, вкусный бургер или просто чашка чая.
Ингредиенты для воздушных булочек
- Молоко – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ст. ложка
- Дрожжи – 7 г
- Мука – 400 г
- Соль – щепотка
- Растительное масло – для смазывания
| Калорийность | ~250 ккал на булочку |
|---|---|
| Порций | 10-12 булочек |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление воздушных булочек
- В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар, перемешайте. Дайте постоять 10 минут, пока дрожжи не растворятся.
- Добавьте в молочно-дрожжевую смесь яйцо и соль, перемешайте.
- В отдельной миске просейте муку. Постепенно добавляйте муку к жидким ингредиентам, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
- Смажьте форму для булочек растительным маслом. Выложите в форму готовое тесто, накройте пленкой и оставьте в теплом месте для расстойки 1-1,5 часа.
- Разогрейте духовку до 180°C. Булочки смажьте яйцом или молоком.
- Выпекайте булочки в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Совет: Для более пышных булочек перед добавлением дрожжей можно добавить в молоко ложку меда или сахара. Не переусердствуйте с мукой при замешивании теста, иначе булочки будут плотные.
