Воздушное творожно-ягодное суфле — это невероятно нежный и вкусный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. С его легкой текстурой и сочным ягодным наполнением он станет отличным завершением любого праздничного стола или просто приятным лакомством для уютного вечера.
Ингредиенты
- 500 г мягкого творога
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 2 ст. л. крахмала
- Ванильный сахар по вкусу
- 150 г свежих ягод (малина, клубника, черника)
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 порций |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте творог с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.
- Добавьте разрыхлитель.
- По одному введите яйца, каждый раз хорошо взбивая массу после добавления.
- В отдельной миске смешайте крахмал с 2 ст. ложками воды до полного растворения.
- Добавьте крахмальный раствор в творожную массу и тщательно перемешайте.
- Ягоды вымыть, обсушить и слегка присыпать сахаром.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
- Выложите в форму половину творожной массы.
- Разложите ягоды поверх творога.
- Сверху накройте оставшейся творожной массой.
- Поставьте суфле в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 30-35 минут, пока верхушка не приобретет золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного ликера или коньяка в творожную массу. Готовое суфле лучше подавать теплым или слегка остывшим с взбитыми сливками и ягодами.
