Воздушное суфле в апельсине – это не просто десерт, а настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Легкое, тающее во рту, с ярким цитрусовым ароматом, оно идеально подойдет к чаю или кофе. Приготовить его можно довольно быстро и просто, а результат точно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- 3 апельсина
- 50 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 2 ст. ложки муки
- Щепотка соли
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 15 мин: Очистите апельсины от кожуры и разделите на дольки. Выжмите сок из половины долек (примерно 100 мл).
- 5 мин: В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте сахар и варите на слабом огне, помешивая, пока сахар не растворится.
- 2 мин: Добавьте муку к масляно-сахарной смеси и продолжайте помешивать до образования однородной пасты.
- 5 мин: Взбейте яйца с солью в миске, влейте в кипящий сироп, постоянно помешивая венчиком.
- 5 мин: Доведите смесь до загустения, снимая с огня.
- 3 мин: Влейте апельсиновый сок и перемешайте.
- Разложите суфле в подготовленные апельсиновые половинки.
Советы: для более насыщенного вкуса используйте цедру апельсина. Суфле можно подавать с взбитыми сливками или ягодами. Чтобы суфле получилось более плотным, добавьте 1 ст. ложку крахмала к муке.
