Воздушное суфле со взбитыми сливками – это идеальный десерт для тех, кто ценит лёгкость и воздушность. Нежное и тающее во рту суфле сочетается с неимоверно нежной текстурой взбитых сливок, создавая неповторимый вкус. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, но результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 2 ст. ложки молока
- 200 мл сливок для взбивания
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разбить яйца и отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до получения светлой и пышной массы.
- В отдельной миске взбить белки до образования устойчивых пиков.
- В миску с желтками просеять муку, добавить молоко и аккуратно перемешать.
- Небольшими порциями добавить в желтковую массу взбитые белки, постоянно помешивая лопаткой снизу вверх, чтобы не разрушить пену.
- Формы для суфле смазать маслом и присыпать мукой. Вылить полученную массу по формам.
- Поставить формы в духовку, предварительно разогретую до 180°С, и выпекать около 20 минут.
Суфле готово, когда оно приобретает золотистый оттенок. Перед подачей взбить сливки с ванильным сахаром и украсить ими суфле.
