Воздушное мятное суфле – это легкое и невесомое десертное удовольствие, которое покорит вас своей нежной текстурой и освежающим вкусом мяты. Этот рецепт удивит ваших гостей своей легкостью приготовления и изысканным вкусом.
Ингредиенты
- 400 мл сливок
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 2 столовые ложки коньяка (по желанию)
- 1 чайная ложка экстракта мяты
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков.
- В другой миске венчиком взбить яйца с коньяком, экстрактом мяты и солью.
- Аккуратно соединить два смешанных ингредиента, аккуратно помешивая снизу вверх.
- Перелить смесь в подготовленные формочки для суфле (размер зависит от желаемой порции).
- Поставить формочки в духовку, разогретую до 180°C. Выпекать 15-20 минут, пока суфле не поднимется и не станет золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса мяты можно добавить в тесто несколько свежих листьев мяты, мелко порубленных. Важно не переусердствовать с взбиванием сливок, иначе суфле может получиться плотным и тяжелым.
