Воздушное картофельное пюре с репой — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сладковатая репа придает пюре особый аромат и глубину вкуса, а легкая текстура делает его невероятно нежным.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 средняя репа
- 100 мл молока (можно использовать сливки для более кремовой текстуры)
- 30 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Мускатный орех по желанию
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Очистить картофель и репу, нарезать их кубиками примерно одинакового размера.
- Положить картофель и репу в кастрюлю с подсоленной водой и варить до готовности (около 20 минут). Картофель должен быть легко прокалываться вилкой.
- Отцедить воду, добавить к овощам сливочное масло и молоко.
- С помощью картофелемялки или погружного блендера сделать пюре до желаемой консистенции. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Для более нежного вкуса репу можно запечь в духовке до мягкости перед добавлением в пюре. Не бойтесь экспериментировать с добавками! В пюре можно добавить измельченный чеснок, укроп, петрушку, или даже немного пармезана.
