Воздушная рисовая запеканка с изюмом и тыквой – это невероятно вкусный и простой рецепт, который покорит сердца всех любителей сладкой выпечки. Нежная текстура риса, сочность тыквы и сладость изюма создают восхитительное сочетание вкусов, а легкий аромат ванили дополняет всю эту гармонию.
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 2 стакана молока
- 1 тыква среднего размера (около 500 г)
- 1/2 стакана изюма
- 2 яйца
- 1/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовка тыквы: Тыкву очистите, удалите семена и натрите на крупной терке. Выложите ее в миску.
- Замочите изюм: Изюм залейте горячей водой на 15 минут.
- Смешайте все ингредиенты: В большой миске смешайте рис, молоко, яйца, сахар, ванильный экстракт и соль. Добавьте тертую тыкву и отжатый изюм. Перемешайте до однородной массы.
- Запекайте: Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 45-50 минут, или пока верх запеканки не станет золотисто-коричневым.
- Остудите и подавайте: Дайте запеканке немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку корицу, мускатный орех или имбирь. Запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с мороженым, взбитыми сливками или фруктовым соусом.
