Воздушная рисовая запеканка – это простое, но очень вкусное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Нежная текстура риса сочетается с сочным наполнением и хрустящей корочкой, что делает эту запеканку идеальным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан
- Молоко — 1,5 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Сливочное масло — 30 граммов
- Соль — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности, затем замочить в молоке на 15-20 минут.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром, солью и ванилина.
- Растопить сливочное масло в форме для запекания.
- Добавить к рису молоко, тщательно перемешать и вылить в форму.
- Влить взбитые яйца на поверхность риса.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из запеканки сухой.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в рисовую смесь ягоды или фрукты. Также для придания золотистой корочки перед выпеканием поверхность запеканки можно посыпать тертым сыром.
