Эти восхитительные рогалики с абрикосовым джемом — это простое и вкусное лакомство, которое покорит всех любителей сладкой выпечки. Тесто хрустящее и рассыпчатое, а начинка из нежного абрикосового джема наполнит ваш день солнечным настроением.
Ингредиенты для рогаликов с абрикосовым джемом
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ст. ложка молочной сыворотки (или молока)
- 150 г абрикосового джема
| Калорийность | ≈ 350 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут (плюс 30 минут для охлаждения теста) |
Приготовление рогаликов с абрикосовым джемом
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и быстро перемешайте пальцами или кухонным комбайном в пышную крошку.
- В отдельной миске взбейте яйцо с молочной сывороткой.
- Постепенно добавьте яичную смесь к мучной массе, продолжая перемешивать до образования мягкого теста.
- Заверните тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике минимум 30 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной около 5 мм.
- С помощью стакана или рюмки вырежьте из теста кружочки.
- Положите немного абрикосового джема в центр каждого кружка.
- Соедините края теста, чтобы сформировать рогалики, и защипните края хорошо.
- Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, или до золотистого цвета.
Совет: для более яркой вкусовой гаммы, можно добавить немного корицы в тесто.
