Карамель — это классическое лакомство, которое всегда радует своей сладкой и тягучей текстурой. В сочетании с холодным мороженым она становится просто восхитительной комбинацией вкусов. Этот рецепт позволит вам легко приготовить этот десерт в домашних условиях.
Ингредиенты
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана воды
- 1/2 стакана сливок (33% жирности)
- щепотка соли
- ваше любимое мороженое
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут + время для охлаждения карамели |
Приготовление
- В небольшую кастрюлю насыпьте сахар и добавьте воду. Поставьте на средний огонь.
- Не мешайте, дождитесь пока сахар растворится и начнет нагреваться. Карамель должна приобрести золотистый цвет (примерно 8-10 минут).
- Снимите кастрюлю с огня и аккуратно влейте сливки. Будьте осторожны, так как смесь будет бурлить!
- Добавьте соль, перемешайте до однородности.
- Разлейте карамель по двум креманкам или стаканам.
- Поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы карамель застыла.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт в карамель. Если вы хотите приготовить более густую карамель, то уменьшите количество сливок до 1/4 стакана.
