Этот рецепт волшебного кекса на минеральной воде покорит вас своей простотой и удивительным результатом. Вкус получается невероятно нежным, а текстура – воздушной и рассыпчатой, словно облачко. Необычный ингредиент – минеральная вода – придает кексу особую пикантность и делает его поистине волшебным.
Ингредиенты для Волшебного кекса на минеральной воде
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла (мягкого)
- 3 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 150 мл минеральной воды
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Волшебного кекса на минеральной воде
- Подготовка: разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки.
- Смешивание сухих ингредиентов: в миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Взбивание влажных ингредиентов: в другой миске взбейте сливочное масло с яйцами до получения светлой пены.
- Объединение ингредиентов: добавьте к взбитым яйцам минеральную воду и перемешайте. Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкие, продолжая мешать до образования гладкой массы.
- Выпекание: вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Остывание: дайте кексу немного остыть в форме, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
Важно использовать качественную минеральную воду с приятным вкусом и умеренной газированностью. Для более насыщенного аромата добавьте ванилин или цедру лимона к тесту. Кекс отлично сочетается с чаем, кофе или молоком.
