Волованы — это традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой небольшие пирожки из теста, наполненные различными начинками. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить вовалы с творожным сыром и зеленью — нежной и вкусной комбинацией, которая понравится всем любителям домашней выпечки.
Ингредиенты для творожных воланов
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 125 мл молока
- 1 ч.л. соли
- 50 г сливочного масла
- 200 г творожного сыра
- 50 г зелени (укроп, петрушка)
- 1 ч.л. сахара
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 280 ккал | 6 | 45 минут |
Приготовление творожных воланов
- Для начала, замесить тесто: в миске смешать муку, соль и сахар. Добавить яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Замешивать тесто до однородной консистенции.
- Накрыть тесто пленкой и отставить в сторону на 30 минут.
- В это время подготовить начинку: измельчить зелень, смешать с творожным сыром.
- Раскатать тесто на столе, посыпав мукой, толщиной около 3 мм.
- Вырезать кружочки диаметром 8-10 см.
- На каждый кружок положить немного начинки и защипнуть края теста, формируя вованы.
- Выложить вованы на противень, застеленный пергаментом.
- Смазать их взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Творожный сыр для начинки можно использовать любой — мягкий, полутвердый или даже зернистый. Важно, чтобы он был свежим и не слишком кислым. Зелень также можно менять по своему вкусу: добавить любимые травы или даже немного чеснока.
