Жареная вобла — это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить за короткое время. Рыбка получается сочной, хрустящей снаружи и нежной внутри.
Ингредиенты для жареной вёбли
- Свежая или замороженная вобла — 500 г;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
| Калорийность | 150-200 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление жареной вёбли
- Рыбу тщательно промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем.
- В глубокой миске смешать муку с солью и перцем.
- Обвалять каждый кусочек рыбы в мучной смеси.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Выложить воблу на раскаленную сковороду, жарить с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
Для более хрустящей корочки можно добавить в мучную смесь немного крахмала. Также, для пикантности можно добавить к рыбе на сковороду мелко нарезанный лук.
