Влажный кулич – это классическое пасхальное угощение, которое славится своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Он может быть украшен глазурью, посыпкой или просто наслаждаться в первозданном виде. Этот рецепт поможет вам приготовить идеальный влажный кулич, который оставит неизгладимое впечатление на всех ваших гостей.
Ингредиенты для влажного кулича
- 500 г муки
- 200 г сливочного масла
- 250 мл молока
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- Изюм или цукаты по вкусу
| Калорийность | 400-450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут + 1 час для выпечки |
Приготовление влажного кулича
- В большой миске взбить размягченное масло с сахаром до пышной массы. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой до получения однородного теста.
- Добавить ванильный сахар и молоко, тщательно перемешать.
- В тесто осторожно всыпать изюм или цукаты.
- Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки (объемом 1,5-2 литра). Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 1 часа, или до готовности.
- Готовность кулича проверить деревянной шпажкой: она должна выходить из центра теста сухой.
Для того чтобы кулич получился максимально влажным, важно не перепекать его в духовке. Также, если вы хотите сделать кулич более ароматным, можете добавить в тесто немного коньяка или рома.
