Влажный кофейный бисквит с грецкими орехами – это классическое сочетание вкусов, которое никого не оставит равнодушным. Аромат кофе и хрустящие грецкие орехи создают неповторимый десерт, который идеально подойдет к чаю или кофе.
Ингредиенты для влажного кофейного бисквита с грецкими орехами
- 170 г муки
- 170 г сахара
- 50 г грецких орехов, измельченных
- 3 яйца
- 80 мл растительного масла
- 120 мл крепкого сваренного кофе
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление влажного кофейного бисквита с грецкими орехами
- Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки диаметром 24 см.
- В большой миске взбейте сахар с яйцами до получения пышной светлой массы.
- Добавьте растительное масло и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая венчиком до однородности.
- Постепенно влейте горячий кофе в тесто, продолжая мешать до полного растворения.
- Добавьте измельченные грецкие орехи и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 30-35 минут, или пока деревянная палочка, воткнутая в центр бисквита, не выйдет чистой.
- Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и оставьте полностью остыть.
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать эспрессо или крепкий растворимый кофе. Перед добавлением кофе в тесто, убедитесь, что он полностью остыл, иначе яйца могут свернуться.
