Рататуй – это классическое французское блюдо, которое готовится из запеченных овощей. Вкуснейший, ароматный и очень полезный, он станет отличным выбором для здорового и легкого обеда или ужина. В этой статье мы поделимся с вами рецептом ПП рататуя в духовке – простым и быстрым вариантом классического блюда.
Ингредиенты
- Брокколи — 200 г
- Картофель — 300 г
- Перец болгарский (красного, желтого или зеленого цвета) — 1 шт.
- Помидоры — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сухое орегано — 1 ч. л.
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка овощей: Помойте и очистите все овощи. Брокколи разделите на соцветия, картофель нарежьте кубиками, перец — соломкой, лук — полукольцами, чеснок измельчите.
- Запекание: Разогрейте духовку до 200 градусов. В большой миске смешайте все овощи с оливковым маслом, солью, перцем и ореганом. Перемешайте тщательно.
- Выложите овощи в форму для запекания, застеленную пергаментом. Равномерно распределите их по поверхности. Запекайте 30-40 минут, или пока овощи не станут мягкими и легко протыкаются вилкой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного тертого сыра перед запеканием. Также рататуй будет вкуснее, если его оставить настояться в духовке еще 10-15 минут после готовности.
