Фаршированные перцы — это универсальное и вкусное блюдо, которое можно подавать как на повседневный стол, так и к праздничному столу. В этом рецепте мы предлагаем приготовить перцы фаршированные в собственном соку — это не только вкусно, но и просто!
Ингредиенты
- 4 крупных сладких перца
- 1 кг говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 помидора
- 100 г риса
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Перцы вымыть, удалить плодоножки и нарезать в форме усеченного конуса.
- Рис промыть и отварить до полуготовности (примерно 10 минут).
- Лук мелко порубить, помидоры — кубиками, чеснок измельчить. Обжарить лук на растительном масле, добавить фарш и обжаривать до готовности.
- Добавить к фаршу помидоры, чеснок, томатную пасту, соль и перец. Тушить 10-15 минут.
- В фарш вмешать отварной рис.
- Перцы поместить в форму для запекания, заполнить фаршем. Залить перцы водой так, чтобы она доходила до половины высоты перцев.
- Запекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 45 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного любителей специй, таких как паприка, кориандр или зира. Также перцы можно запекать под крышкой, чтобы они не пересохли.
