Вкусный и ароматный овощной бульон — это основа для многих первых блюд и супов. Он богат витаминами и минералами, а его приготовление не займет много времени. Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом, который идеально подойдет для любого обеда или ужина.
Ингредиенты
- Морковь — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Картофель — 3 штуки
- Сeler — 2 стебля
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец черный горошком — 5-7 штук
- Вода — 2 литра
- Соль по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 约80 ккал на порцию | 4-6 | 45 минут |
Приготовление
- Овощи очистить и нарезать: морковь — кружочками, лук — кубиками, картофель — дольками, сельдерей — ломтиками.
- В кастрюлю с толстым дном залить воду, добавить нарезанные овощи, лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.
- Довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 30-40 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Готовый бульон процедить через мелкое сито, чтобы удалить остатки овощей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон несколько веточек свежего тимьяна или петрушки.
