Оливье – это классическое русское блюдо, которое всегда ассоциируется с праздниками и семейными обедами. Рецепт, который мы предлагаем сегодня, отличается оригинальным вкусом благодаря добавлению сыра. Твердый сыр прекрасно сочетается с другими ингредиентами салата, привнося в него нотку пикантности и насыщенности.
Ингредиенты для Оливье с сыром
- Картофель – 3 средних
- Морковь – 2 средние
- Яйца – 4 шт.
- Колбаса или ветчина – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливки 20% – 150 мл
- Твердый сыр – 100 г
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 мин |
Приготовление Оливье с сыром
- Картофель и морковь очистить, нарезать на куски и отварить до готовности.
- Яйца также отварить, остудить и очистить. Нарезать кубиками.
- Колбасу или ветчину нарезать мелкими кубиками.
- Лук мелко нашинковать, залить кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Все нарезанные ингредиенты соединить в большой миске.
- Добавить сливки и майонез по вкусу, посолить, поперчить.
- Тщательно перемешать салат и отправить в холодильник на 30 минут для лучшего пропитывания вкусами.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного горчицы или хрена. Также, если любите хрустящие нотки, добавьте несколько ломтиков соленых огурцов.
