Манник — это простое и вкусное блюдо, которое готовится из кефира, муки и сахара. Он получается нежным, воздушным и невероятно ароматным. Этот рецепт подойдёт для тех, кто любит домашнюю выпечку и хочет порадовать себя или своих близких чем-нибудь вкусненьким.
Ингредиенты
- Кефир – 200 мл
- Мука – 180 г
- Сахар – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Сода – ½ ч. л.
- Ванильный экстракт (по желанию) – ½ ч. л.
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 30 минут выпекания |
Приготовление
- В миске смешать кефир, яйца и растительное масло. Добавить сахар и ванильный экстракт (если используете), перемешать.
- Просеять муку с содой в отдельной миске, затем добавить в жидкие ингредиенты и аккуратно перемешать до однородности. Тесто должно быть без комочков.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки (размер 20-23 см в диаметре).
- Поставить форму в разогретую до 180°С духовку и выпекать около 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из середины маник чистой.
- Дать маннику остыть в форме несколько минут, затем перевернуть на решетку, чтобы он полностью остыл.
Совет: Для более пышного манника можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя. Для украшения готового маник подойдут ягоды, варенье или сахарная пудра.
